Ik (Djurre) sta al vanaf kinds af aan in de keuken en dat doe ik elke dag nog steeds. Alles wat met eten te maken heeft, houdt mij passievol bezig: van recepten ontwikkelen tot food-design. Als chef-kok werk ik altijd met pure ingrediënten en ben volledig gefocust op wat het lichaam elke dag opnieuw nodig heeft.

Uit persoonlijke ervaring weet ik wat het inhoudt als mensen niet goed en gezond eten en niet voldoende voedingsstoffen binnen krijgen en wat de impact daarvan is op de kwaliteit van leven. 

Gedurende mijn carrière heb ik voor verschillende restaurants en supermarktketens gewerkt. De laatste jaren ben ik werkzaam voor Van Smaak. Hier ontwikkel ik supermarkt- en zorgmaaltijden. Daarnaast houd ik de maaltijdprocessen van begin tot eind nauwlettend in de gaten. 

Naast Van Smaak werk ik ook onder de naam Djurre Kookt. Hiervoor doe ik verschillende werkzaamheden. Ik houd mij bezig met culinaire product- en receptontwikkeling, technologische benadering vanuit voedingsmiddelentechnologie, trend van nu en morgen uitwerken en implementeren, organiseren van smaaktests, thematische workshops met veel interactie, kennis overdracht, gezelligheid en een creatieve kijk op producten en productieproces. 

Verder ben ik mede-oprichter van Protaste BV en Meal & Care. Met Protaste BV en Meal & Care zijn we op missie om zoveel mogelijk mensen te ondersteunen met smaakvolle gerechten boordevol belangrijke eiwitten & groenten!Zodat ze geen zorgen hoeven te maken over wat hij of zij vandaag eet!

Djurre Kookt
Molenlaantje 9
8421 PM Oldeberkoop
Tel: 06-46262774 
E-mail: info@djurrekookt.nl